UGANDA | Specialty Coffee | Filter Roast
Perfekt geeignet für:
Gemacht für: Specialty Coffee Lover
Agri Evolve
fördert Agroforstwirtschaft als Mittel zur Steigerung sowohl der landwirtschaftlichen Produktivität als auch der ökologischen Nachhaltigkeit. Die Initiative konzentriert sich darauf, die Lebensgrundlagen der lokalen Bauern zu verbessern, indem sie die Pflanzung von Bäumen mit landwirtschaftlichen Praktiken integriert und so die ökologische und wirtschaftliche Gesundheit der Region erheblich verbessert.
Hintergründe
Der Anbau der anspruchsvollen Kaffeepflanze erfordert sorgfältige Pflege und Know How. Sie wächst in der Regel im Schatten größerer Bäume, die Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung bieten. Agri Evolve setzt die Anforderungen der Kaffeepflanze an ihre Umwelt mithilfe von Agroforstwirtschaftssystmen um. Dank dieser besonders nachhaltigen Anbaumethode, bleibt nicht nur die Biodiversität der örtlichen Flora und Fauna erhalten, sondern auch die Kaffeekirschen erhalten optimale Reifebedingungen.
Ein wesentlicher Bestandteil der Bemühungen von Agri Evolve im Bereich der Agroforstwirtschaft ist die Einrichtung von gemeinschaftlichen Baumschulen. Dies hilft, Abholzung und CO2-Emissionen zu bekämpfen.
Darüber hinaus hat Agri Evolve den Bau von energieeffizienten Öfen für über 1.400 Familien ermöglicht, wodurch die Nachfrage nach Brennholz verringert und die Waldressourcen der Region geschützt werden.
Der Kaffee
Uganda ist als einer der größten Produzenten von Robusta-Kaffees weltweit bekannt. Über die Jahre hat sich Uganda allerdings auch als Produzent hochwertiger Arabicas etabliert. Aufgrund des Klimas und des äußerst nährstoffreichen Bodens werden hier einige der besten Kaffees der Welt angebaut.
Wir haben uns für einen „Omni-Roast“ entschieden, wodurch der Kaffee zu einem echten Allrounder wird. Egal ob als moderner Espresso mit lebendigen Abgang oder als handgebrühter Filterkaffee mit Nuancen von Schokolade, Marzipan und Feigen. Dieser ugandische „Single-Origin“ weiß zu überzeugen und eignet sich ideal für die Zubereitung in Siebträgermaschinen, Filtermaschinen oder in der AeroPress.